「糀ジャム」に出会った。これは、甘く、なんとなく懐かしい味がする。ベランダというより、縁側で食べた味という感じ。キッチンというより、お勝手で食べる味。そんな味だ。「糀」と「麹」は同じ意味らしい。麹（こうじ）とは、米などの穀物に、コウジカビ…
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