流行の塩麹を使って、料理にトライしてみた。なるほど、塩麹は塩とうまみがある。まずやったのは、カットした鶏肉に、塩麹をまぶして、一晩置いてから焼くというもの。この「焼く」ときに、「チンしてこんがりから揚げパック」でやったら、なんと・・無事お…
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