「大根の炊いたん」は、京のおばんざいの名前でしょうか？東京に来て、「炊く」というと怪訝な顔をされる。炊くのはごはんだけらしい。たまたま、中国語に詳しいコウコさんが書いていたけれど、中国では「炊→飯を炊く」「煮→ゆでる」「抄→熱湯でさっとゆがく…
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